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MASTER CLASS DOÇARIA REGIONAL e CONVENTUAL - Chef Fernando Correia

É com muita honra que recebemos no novo Atelier de Formação Caketerie, o galardoado e conceituado Chef Fernando Correia, para uma Master Class dedicada à Pastelaria Tradicional Portuguesa, que vai fazer babar os mais gulosos esta Páscoa.

Chef Pasteleiro Fernando Correia: Formador da Escola de Hotelaria e Turismo de Óbidos e Caldas da Rainha, Chef Executivo da Pastelaria Tágide Gourmet em Abrantes, Master Chef Certificado pela: The World Master Chefs Society - Culinary Order of Merit, Premiado Embaixador da Doçaria Regional e Conventual Portuguesa.
Instagram: @chef.fernandocorreia/ @pastelariatagidegourmet


Venha daí aprender estas Maravilhas da Pastelaria Portuguesa e alegrar a sua mesa de Páscoa.

Conteúdo programático:
  • Fios de Ovos;
  • Doce de Ovos/ Creme de Ovos;
  • Pudim de S. Bernardo (Alcobaça);
  • Tecolameco (Alto Alentejo);
  • Trança de ovos;
  • Morgado do Bussaco;
  • Folar;
  • Pão de Ló de Alfeizerão;
  • Palhas de Abrantes;
  • Pão de ló de Margaride;
DATA: 14 de Março 2021
HORÁRIO: 9h30 e término previsto para as 18h30 (pausa de 1h para almoço)
INSCRIÇÃO: 125,00€
LOCAL: Atelier de Formação Caketerie
As inscrições devem ser dirigidas para o e-mail: [email protected]

NOTAS:
  • Esta formação destina-se a todos aqueles que independentemente da sua formação de base tenham a intenção de adquirir técnicas básicas de Pastelaria Portuguesa.
  • Não é necessário nenhum pré-requisito para fazer esta formação.
  • Workshop dirigido a maiores de 16 anos.
  • No final os formandos tem a oportunidade de fazer a degustação dos doces preparados e levam consigo um book explicativo, com todas as receitas efectuadas durante o Workshop, assim como Certificado de Participação.
  • A realização deste Workshop está sujeita a um número máximo de 12 participantes, respeitando as regras de distanciamento social.
  • Será fornecido um kit de higienização à entrada, de uso obrigatório.
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